葱的营养高搭配防备3误区

葱的营养高搭配防备3误区

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葱的营养高搭配防备3误区

a.小葱拌豆腐，葱含的草酸与豆腐容易构成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食品同食；

b.葱炖狗肉、公鸡肉很容易致使上火，爱上火的人特别应当少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情；

c.吃葱不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成份会产生反应，产生对人体有害的物资，容易致使人腹泻，胃肠道不适。

葱的营养价值：每100克小葱中含水份90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。另外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成份。

葱的营养价值：

a北京白癜风医院地址.增进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，促进食欲。

b.解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，到达发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

c.抗菌，抗病毒：葱中所含北京白癜风医院哪家好大蒜素，具有明显的抵抗细菌、病毒的作用，特别对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

d.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到增进血液循环的作用。

e.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的产生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

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